Le tournesol est une plante annuelle très cultivée pour ses graines riches en huile. Originaire de l'ouest de l'Amérique du nord, il fut importé par les espagnols au 16e siècle. Le jeune tournesol donne l'impression de se tourner vers le Soleil car le côté de la plante qui est dans l'ombre pousse plus vite dans la journée, ce qui courbe la tige en fonction de l'orientation de la lumière.
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